Tavuklu Mantarlı Pilav

Posted on Apr 15 2016 - 4:38pm by Arzu

Tavuklu Mantarlı Pilav

 Ana yemeklerin en doyurucu tamamlayıcısı pilav, farklı tarifler ile daha lezzetli hale getirilebiliyor. Bu tarifler arasında öne çıkan tavuklu mantarlı pilav, tek başına dahi ana yemek olacak kadar bol malzemesi ile sofraları tatlandırıyor.

 Zengin protein içeriği ile sebze yemeklerinin yanına çok yakışacak tavuklu tavuk yemekler>mantarlı pilav tarifi, özel günlerde de farklı bir yemek olarak rahatlıkla misafirlere sunulabilir.

MALZEMELER

250 gram kültür mantarı

200 gram kuşbaşı tavuk eti

2 bardak pilavlık pirinç

4 bardak su

1/2 demet dereotu

3 çorba kaşığı sıvı yağ

Arzu edilen miktarda tuz

İsteğe bağlı olarak taze kekik ya da nane dalları

chicken_with_cream_of_mushroom_soup_served_with_rice

HAZIRLANIŞI

  1. 2 bardak pilavlık pirinci derin bir kaba alın. Üzerini geçecek kadar sıcak su ile doldurun ve bir miktar tuz ekleyin.
  2. Pirinçleri bu şekilde yarım saat kadar bekletin. Ardından bol suyla yıkayıp nişastasını akıttıktan sonra süzün.
  3. Yarım demet dereotunu ince ince kıyın.
  4. 250 gram kültür mantarını yıkamadan, sadece silerek temizleyin. İstediğiniz büyüklükte dilimleyin. Eğer bir süre bekleyeceklerse mantarlar, limonlu suya alınmalıdır. Aksi halde kararabilir.
  5. Diğer tarafta 200 gram kuşbaşı tavuk etini 4 bardak içme suyu ile birlikte haşlayın. Pişen tavukları ve tavuk suyunu ayırın.
  6. Bir tavaya aldığınız ve dilim dilim doğradığınız kültür mantarlarını, 1 çorba kaşığı sıvı yağ ile kavurun.
  7. Mantarlar kavrulurken 2 çorba kaşığı sıvı yağı ve pirinçleri pilav tenceresine alın. Üzerine, ayırdığınız tavuk suyunu boşaltın.
  8. Tavuk suyunun üzerine tuzunu da ekleyip ocağın altını kısın. Kısık ateşte pişen pilavı, suyunu çekince ocaktan alın.
  9. Pişen tavukları ve mantarları bir araya getirip karıştırın. Hazır hale gelen pilavın içerisine koyup etlerle mantarları pirinçler ile harmanlayın.
  10. Malzemelerle buluşan pilavın üzerini kağıt peçete yada ince, temiz bir havlu ile örtün. Kapağını da örtüp bu şekilde 10 dakika kadar dinlenip demlenmesini sağlayın. Pilavı demlendirme aşaması, pirinçlerin tane tane dökülmesi, yemeğin ağırlaşıp hamur haline gelmemesi için çok önemlidir.
  11. Demlenen pilavın üzerini ince ince kıyılmış dereotu ile lezzetlendirin. Arzuya göre taze kekik ya da nane ile de süsleyebilirsiniz. Bu yeşillikleri de ince ince kıyabilir ya da doğrudan dal şeklinde pilavın üzerine bırakabilirsiniz.

Dereotlu tavuklu mantarlı pilav, ana yemeklerinizi tamamlamak için hazır. Afiyet olsun.

Herkes Sofraya’nın sizler için özel olarak hazırladığı tarifleri bulabileceğiniz http://www.herkessofraya.com/tarifler sayfasını inceleyerek mantarlı pilav tarifi gibi pek çok yemeği sofralarınıza taşıyabilirsiniz.

 

Leave A Response